赫雷斯，以馬的名義狂歡

赫雷斯（Jerez de la Frontera）距離大城市塞維利亞只有一個(gè)小時(shí)的車程，這座安達(dá)盧西亞非常不起眼的小城，很多游人不知道它的名字。但赫雷斯，其實(shí)是一座豐富多彩的、充滿文化底蘊(yùn)的城市。這不僅僅因?yàn)樗跉v史上的重要地位，更因?yàn)檫@里有三項(xiàng)在全球都鼎鼎大名的特產(chǎn)：馬、雪利酒、弗拉明戈舞。

每年的5 月，赫雷斯都會有一個(gè)重要的節(jié)日——馬節(jié)。這個(gè)節(jié)日源于早年間的馬匹交易，今天這個(gè)節(jié)日如同西班牙所有的節(jié)日一樣，熱鬧非凡，但也許它是唯一一個(gè)依舊與馬匹有關(guān)的節(jié)日。

馬節(jié)期間，人們在露天廣場上，用鮮艷的帆布搭起臨時(shí)的帳篷“卡塞塔”（Casetas）。帳篷里就像一間大餐館，而每間帳篷里都少不了舞臺，人們在這里唱起歡快的歌曲，跳起傳統(tǒng)的舞蹈。載歌載舞的同時(shí)，還可以喝酒聊天，那種快樂，注定會傳遞給每一位路過帳篷的游客。赫雷斯的馬節(jié)，與塞維利亞的春節(jié)一樣，像極了我們的春節(jié)廟會，這是人們縱情歡樂的舞臺。

馬節(jié)期間，赫雷斯的大街小巷，到處是“花姑娘”的海洋，無論年老年少，還是年幼，每個(gè)女人都會打扮得花枝招展，從城市的各個(gè)角落來到四月節(jié)廣場，把自己漂亮的服飾展示給大家。這個(gè)時(shí)候，她們絕不會拒絕你的鏡頭，甚至?xí)鲃诱泻裟悖航o我拍照吧！你甚至可以得寸進(jìn)尺地要求她們擺個(gè)造型，或者來一段舞蹈。

女人們穿著的傳統(tǒng)長裙真的是漂亮得華麗。收腰、提臀、大裙擺、多層蕾絲、流蘇，一切張揚(yáng)漂亮的元素，都體現(xiàn)在裙子上。通常女人們還會頭戴一朵大花，講究一點(diǎn)的還會用小梳子、扇子進(jìn)行裝飾。隨著女人們裊娜的步伐，裙擺和流蘇飄然而起，頭頂?shù)拇蠡ㄎ⑽㈩潉?，看起來有如舞蹈一般！春天的赫雷斯，大街小巷就是女人們露天的T 臺。

赫雷斯的馬節(jié)，怎么能少得了駿馬呢！平日里，若想看皇家安達(dá)盧西亞馬術(shù)學(xué)校的表演，是需要提前很長時(shí)間預(yù)定的，而且一個(gè)星期只有兩次。不過在馬節(jié)期間，每天的會場都會定時(shí)有馬術(shù)表演。馬節(jié)期間，還有傳統(tǒng)的游行表演。優(yōu)雅的騎士，坐在高頭大馬上，背后帶著盛裝的姑娘們，每每從街邊走過，都會引起人們的追逐，口哨聲、快門聲不絕于耳。

騎手可是赫雷斯馬節(jié)期間的一大特色，男人帥氣、女人颯爽，最吸引眼球的是那些裝扮成騎手的孩子們，可愛得讓我恨不得領(lǐng)回家。身著節(jié)日盛裝的，不僅有男人女人，還有那些漂亮的馬，它們的頭上、鬃毛，甚至尾巴上，都會裝飾有彩色的花朵，加上威武的騎士、五光十色的美女，怎么能不吸引人們的眼球呢？！

坐馬車兜風(fēng)也是一個(gè)最吸引人的特色，這里還專門為游客設(shè)有馬車騎乘的游樂項(xiàng)目。坐在裝飾漂亮的馬車上，看滿城的帥哥靚女。據(jù)說很多養(yǎng)馬的人家，會在馬節(jié)期間將自家的駿馬拉出來在街上展示，有些人家甚至舉家出動！

到了夜晚，馬節(jié)廣場更是一片歡樂的海洋，人流涌動中，音樂、舞蹈、美食、美酒、馬術(shù)，一個(gè)都不能少?；蛘呖梢哉f是馬節(jié)，將赫雷斯著名的美酒、駿馬、弗拉明戈，輕而易舉地結(jié)合到一起，讓這里的人們，在安達(dá)盧西亞的春日里，恣意地享受屬于自己的快樂。

赫雷斯寶馬鼎鼎有名。在世界頂尖的馬術(shù)活動中時(shí)常可以見到來自赫雷斯的馬。它們是踏著安達(dá)盧西亞盛裝舞步表演的，優(yōu)雅而充滿大家風(fēng)范。

著名的安達(dá)盧西亞皇家馬術(shù)學(xué)校就位于赫雷斯。1992 年，巴塞羅那奧運(yùn)會閉幕式上那令人賞心悅目的馬術(shù)表演，正是來自這所學(xué)校。為了看這場表演，我們提前很久就訂好票，并在演出當(dāng)天提前很久來到表演場地。

皇家馬術(shù)學(xué)校里的建筑，是典型的安達(dá)盧西亞風(fēng)格。這里不僅僅是一所學(xué)校，還是一座馬術(shù)博物館和馬術(shù)表演場，每周二、四向游客開放馬術(shù)表演。我們看的馬術(shù)表演，名字叫做“安達(dá)盧西亞，馬之舞步”。離馬術(shù)表演開始的12 點(diǎn)還有不少時(shí)間，但能容納上千人的表演場上，就已經(jīng)人聲鼎沸、座無虛席。隨著音樂響起，現(xiàn)場立刻安靜下來。

伴著音樂，一列優(yōu)雅的馬，在身著18 世紀(jì)服裝的騎手們的帶領(lǐng)下翩然入場。那些高頭大馬和英俊優(yōu)雅的騎手，在音樂的伴奏下，完成各種步法、列隊(duì)、方陣的變換，令觀眾眼花繚亂。那些高難度動作，對他們來說不僅駕輕就熟，而且完成得優(yōu)雅而自如。他們的配合非常默契，你甚至?xí)轳R和人之間天衣無縫的默契配合而感動。那些馬，仿佛真的能聽懂優(yōu)美的圓舞曲一般，踏著節(jié)奏，翩然起舞。盛裝舞步，的確不愧是馬術(shù)中的芭蕾！在騎士的帶領(lǐng)下，馬兒們時(shí)而優(yōu)雅如跳著華爾茲舞步一般，時(shí)而奔放得前蹄騰空直立，甚至四蹄全部騰空躍起，令人不得不擊掌贊嘆。坐在我前面的一位澳大利亞老太太，激動地站起來鼓掌，完全顧不上基本禮節(jié)。

馬術(shù)表演的最后，總會有騎手或馬車，帶著盛裝的安達(dá)盧西亞美女出來亮相，寶馬良駒帥哥美女，這樣的組合總會贏得觀眾一片喝彩。而表演結(jié)束后，觀眾們總會戀戀不舍。

如果你真的不知道赫雷斯，相信你也一定知道雪利酒。在西班牙語中，Jerez（赫雷斯），就是品質(zhì)雪利酒的代名詞。歷史上，這一地區(qū)就以生產(chǎn)葡萄酒著稱，它的歷史可以追溯到公元前1100 年，是腓尼基人把葡萄種植和釀造技術(shù)帶到了Jerez 地區(qū)（雪利地區(qū)）。

雪利酒的風(fēng)靡，要感謝文豪莎士比亞。熟悉莎翁作品的人，肯定能列舉很多他的作品，其中提及過雪利酒。他說，任何酒到了雪利酒面前，都只能伏首稱臣。雪利酒是“裝在瓶子里的西班牙陽光”。他甚至說，如果我有一千個(gè)兒子，我也一定會讓他們都首先學(xué)會喝雪利酒。

來到這個(gè)小城，隨處可見雪利酒的廣告，碩大的酒桶是這個(gè)城市的裝飾品，而葡萄酒莊則是必去的旅游景點(diǎn)。Tio Pepe 是西班牙著名的酒莊之一，走進(jìn)酒莊就仿佛走進(jìn)花園一般，在這里，不僅可以了解酒莊的歷史，還可以看到古老的釀酒設(shè)備，學(xué)習(xí)雪利酒的釀造過程，甚至了解產(chǎn)區(qū)的葡萄種類。在酒莊的倉儲室中，陳列了一排排碩大的酒桶，每個(gè)上面都寫著主人的名字，這里有很多名人的專屬酒桶呢，甚至還有西班牙國王胡安·卡洛斯的酒桶呢。參觀行程的最后，坐在酒莊的后花園，品嘗一杯純正香甜的雪利酒，總是游客最期待的。

其實(shí)，在赫雷斯，乃至整個(gè)安達(dá)盧西亞的餐館里，都能見到各種雪利酒的蹤影。在一個(gè)陽光燦爛的午后，坐在遮陽傘下，點(diǎn)幾盤美味的tapas，來一杯雪利酒，慢慢小酌，在微醺中度過一個(gè)悠閑的下午，真的再逍遙不過了。此時(shí)，你真的會感覺到，杯中的雪利酒就如安達(dá)盧西亞燦爛的陽光一般，令人迷醉。

弗拉明戈舞是西班牙的名片。也許沒人說得清，它究竟發(fā)源于哪座城市，但赫雷斯一定是弗拉明戈歷史中不可不提的城市。赫雷斯出產(chǎn)雪利酒、寶馬、以及弗拉明戈歌手，這是一位西班牙朋友告訴我的。

事實(shí)上，即使今天，赫雷斯空中依舊飄散著弗拉明戈音符，在它的浸潤下，這里培養(yǎng)出許多弗拉明戈大師，深歌、舞蹈、吉他……

在赫雷斯的波多黎各廣場附近，一座建于18 世紀(jì)的Pemartin 宮殿，如今是安達(dá)盧西亞弗拉明戈舞蹈中心。這里是一座弗拉明戈資料庫，里面陳列著很多關(guān)于弗拉明戈的藝術(shù)品、用品，還收藏著很多關(guān)于弗拉明戈的書籍、錄像、膠片等。

赫雷斯的弗拉明戈中心是看不到表演的，想要看正宗的弗拉明戈表演，去哪里呢？對，就是這里！赫雷斯的Arco de Santiago 酒吧。這里不僅有傳統(tǒng)而正宗的弗拉明戈表演，還會有不少弗拉明戈大師經(jīng)常光顧，在這里探討表演技巧，包括深歌演唱、吉他彈奏和舞蹈表演。

弗拉明戈這種來自于安達(dá)盧西亞民間、集歌舞樂為一體的表演，最適合在酒吧表演。臺上表演者激情演繹，臺下觀眾熱情互動，臺上臺下融為一體。不得不說，弗拉明戈的每一種表演都讓人熱血沸騰。深歌那種悲愴高亢的旋律，聽起來撕心裂肺、肝腸寸斷；而舞者看起來是那么決絕，女舞者憤世嫉俗、孤傲剛烈，男演員舍我其誰，藐視一切。吉他則在不經(jīng)意間，串聯(lián)起歌與舞，彈撥間，確實(shí)會有種“嘈嘈切切錯(cuò)雜彈，大珠小珠落玉盤”的感覺。配合深歌時(shí)，幽怨悲傷，配合舞蹈時(shí)，疾風(fēng)驟雨。

弗拉明戈是一種特別的藝術(shù)，它講究情緒甚于技巧，它能將極致的愛與恨、快樂與痛苦完美地融合，并酣暢淋漓地表現(xiàn)出來。在弗拉明戈表演中，你能體會到一種生活態(tài)度：一切痛苦和不堪，都算不了什么。